Порядка 100 тысяч тонн арбузов собрали дагестанские аграрии этим летом, сообщили в пресс-службе Минсельхозпрода республики.
Уборка урожая продолжается. Под бахчевые культуры в регионе отведено около 8 тысяч гектаров. Основные площади сосредоточены в Ногайском, Кизлярском, Каякентском, Бабаюртовском и Тарумовском районах.
«70% от общего объёма бахчевых составляют именно арбузы, а оставшиеся 30% приходится на сочные дыни и тыкву. Одним из самых популярных и сладких сортов, завоевавших любовь покупателей, остается “каристан”. Также с каждым годом растет спрос на гибридные бессемянные, такие как “принц”»,— отметили в ведомстве.
Сегодня дагестанские арбузы поставляют в Москву, Санкт-Петербург, Самару, Красноярск и Новосибирск.
Отметим, что в Роскачестве рекомендуют не покупать разрезанные арбузы, с трещинами, проколами и вмятинами.
«Всё это прямой путь для бактерий в сладкую влажную среду. Такие плоды категорически не рекомендуется покупать, даже если продавец предлагает попробовать кусочек. Плоды, лежащие прямо на земле или продающиеся разрезанными, — «идеальный инкубатор» для кишечных инфекций», — пояснила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
Ещё один важный аспект — состояние мякоти после разрезания. Если у неё рыхлая структура, нехарактерный привкус или запах, от употребления такого продукта стоит немедленно отказаться. Также должны насторожить жёлтые или коричневые прожилки вместо белых могут указывать на нарушение условий выращивания или хранения и начало процессов гниения.
Перед тем как разрезать арбуз, его необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом или щеткой. Только так можно смыть с корки уличную грязь и бактерии.
Фото: Минсельхозпрод Дагестана.
