С 1 по 3 июля в Махачкале пройдет первый масштабный гастрономический фестиваль Foodstreet 2022. Это уникальная площадка, где предприниматели смогут заявить о себе и представить свою продукцию.
На пресс-конференции на площадке РИА «Дагестан» выступили начальник Управления культуры администрации Махачкалы Фарид Абалаев и руководитель проекта «Визит в Дагестан» и кулинарный судья Махач Вагабов.
Как рассказали организаторы, гастрофестиваль будет проходить на улице Пушкина. Готовить для горожан и гостей столицы будут шефы мишленовских ресторанов.
В рамках фестиваля будет проходить поварской чемпионат. Команды поваров будут соревноваться в готовке сразу двух блюд. На это им будет выделено два часа. В первый день повара будут готовить блюда из птицы и плов, гвоздем второго дня станет рыба, в третий день ожидается шашлык и другие блюда из баранины.
Работу будут оценивать профессиональные повара. Оценивается не только готовое блюдо, но и внешний вид повара, процесс готовки, чистоплотность и способ подачи блюда.
Также будет проходить соревнование между непрофессиональными поварами. Желающие могут прийти со своим готовым блюдом, которое будет оценивать жюри.
В первый день фестиваля планируется провести барбекю среди журналистов. Они будут сами готовить и сами же освещать свою работу. К мероприятию приглашаются все желающие представители СМИ.
Будут организованы и мастер-классы поваров с разных стран. Для горожан будет создана специальная гастрономическая обстановка. Помимо того, что они смогут попробовать вкусную еду, они смогут посетить различные арт-зоны.
Одной из целей проведения этого фестиваля, по словам организаторов, является популяризация культуры правильной готовки среди местных поваров.
