Глава Дагестана Сергей Меликов потребовал кардинального улучшения качества горячего питания в школах республики. Он напомнил о ранее анонсированной аутсорсинговой модели организации питания, опробованной в пилотном режиме в Махачкале. Глава региона раскритиковал ситуацию с качеством продуктов и услуг, несмотря на замену поставщика «Махачкалапродукт» на Департамент социального питания г. Махачкалы.
По словам Меликова, независимая проверка выявила, что поставляемые продукты часто не соответствуют заявленному объёму и санитарным нормам. Он подчеркнул, что ситуация с питанием в школах неравномерна: в некоторых учреждениях, где питание организовано силами сотрудников школы, а не аутсорсерами, качество пищи значительно выше. В таких школах работают бракеражные комиссии, проводятся проверки и отбор проб, а дети довольны едой.
Меликов отметил успешный опыт аутсорсинга в Хасавюрте и шести других муниципалитетах. Горячим питанием удалось обеспечить учеников начальных классов. Однако он категорически запретил любые дальнейшие эксперименты с питанием детей. При этом, подчеркнул необходимость обеспечения школьников качественной, здоровой и сбалансированной пищей.
Для усиления контроля за качеством питания глава региона поручил министру образования создать отдельное подразделение специалистов и обязал каждую школу сформировать комиссию из директора, заместителя, медицинского работника и родителей. Меликов ясно заявил, что интересы бизнеса, чиновников и депутатов не должны влиять на обеспечение детей качественными продуктами.
