18 августа в Махачкале пройдет гастрольный ужин просветительского гастрономического проекта «География России».
Команда проекта «География России» объезжает регионы, чтобы выбрать самые интересные рецепты народов России. В финале проекта шефы из разных городов разработают новый гастрономический сет, который будет представлен в одном из московских ресторанов русской кухни на высоте 354 метра.
«В меню гастрольного ужина в Махачкале – бурчак-шорпа, шах-плов из баранины, стерлядь с огурцом, щавелем и сыром 12-месячной выдержки и другие блюда.
Готовить в 4 руки вместе с именитым шеф-поваром Александром Волковым-Медведевым будет шеф-повар ресторана-музея «На LERMONTOVA» в Махачкале Элин Исмаилов. Они продемонстрируют 8 подач с использованием региональных продуктов.
Гастроли проводятся при участии Гастрономической карты России и Комитета по туризму Москвы», — сообщает пресс-служба главы Дагестана.
