Правительство Дагестана активизирует работу по легализации региональных хлебопекарных предприятий. Вопросы борьбы с теневым сектором, контроля качества продукции и ценообразования обсудили на совещании под руководством врио вице-премьера республики Наримана Абдулмуталибова.
По данным Минсельхозпрода РД, сейчас в Дагестане работают 15 крупных хлебозаводов и 465 малых предприятий. Среди них мини-пекарни, кондитерские и тандырные производства. За первые четыре месяца 2026 года в республике произвели 29,4 тыс. тонн хлебобулочных изделий. В отрасли официально трудоустроено более 1170 человек.
Участники совещания обратили внимание на ряд системных проблем. Среди них — деятельность большого числа пекарен без регистрации в налоговых органах. Кроме того, слабая отчетная дисциплина, возвраты нереализованной продукции из торговых сетей и недозагруженность мощностей крупных заводов.
При этом, несмотря на удорожание сырья, логистики, упаковки и энергоресурсов, отпускные цены на хлеб в Дагестане в первом полугодии 2026 года оставались стабильными. Стоимость продукции соответствует средним показателям по Северо-Кавказскому и Южному федеральным округам.
