2
Роспотребнадзор Дагестана временно приостановил деятельность ресторана «Березка» в Махачкале, в связи с выявленными многочисленными нарушениями санитарного законодательства.
В ходе плановой проверки были установлены следующие факты:
- Несоблюдение поточности технологических процессов. Это приводило к пересечению потоков сырья и готовой продукции.
- Обнаружение бактерий группы кишечной палочки на производственном оборудовании.
- Нарушение температурных режимов хранения пищевой продукции.
- Отсутствие дезинфекции воздуха в помещениях, предназначенных для приготовления холодных блюд.
- Несоблюдение требований к разделению туалетов для посетителей и персонала.
В связи с этим, Роспотребнадзор принял решение о временном приостановлении деятельности ресторана «Березка» до полного устранения всех выявленных нарушений.
Ситуация находится на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан.
Источник: Роспотребнадзор по РД
