На XXV Российской выставке племенных овец и коз в Каспийске предприятие из села Джанга Карабудахкентского района привлекло внимание посетителей необычной новинкой – соками прямого отжима «Древний Дербент» и «Губден», изготовленными из замороженного винограда сорта «Молдова».
Руководитель предприятия Магомедхабиб Магомедов изучал технологию заморозки винограда в Германии и в первый год работы произвел около 1000 бутылок соков. Из одного сорта винограда получают два разных сока с разным содержанием сахара.
«У нас свое небольшое хозяйство — около 5 га виноградников. Уже третий год мы выпускаем безалкогольную продукцию. На сегодняшний день у нас только один сорт винограда – “Молдова”. В ближайшее время планируем освоить и другие сорта», — рассказал он.
Как утверждает Магомедхабиб Магомедов, продукция его предприятия соответствует требованиям «Халяль» и полезна для здоровья человека. Ранее соки выставлялись в Саудовской Аравии. В планах увеличить производство до 100 тысяч бутылок и выйти на рынки других регионов России.
Автор: Зухра Омарова
Источник фото: Минсельхозпрод РД
