В Махачкале прошел семинар для поваров школьных столовых

Семинар для поваров прошел на базе МБОУ «Гимназия №13» в Махачкале 2 ноября.
Цель мероприятия – повышение профессионального уровня поваров и улучшение здоровья учащихся.
В рамках семинара участники ознакомились с условиями работы, затем приступили к обучению.
Профессор ДГПУ, доктор биологических наук Нариман Тумалаев отметил, что дети проводят большую часть времени в школе, а значит, они должны получать не только знания, но и полноценное питание.
Помимо этого, он рассказал участникам об исторических особенностях и психологических аспектах здорового питания.
Также участники семинара обсудили проблемы школьных столовых — нормативно-технологическое обеспечение, процедуры государственного контроля и надзора за деятельностью предприятий школьного питания и др.