Ресторан «Самарканд», расположенный в городе Каспийске, приостановил свою работу из-за многочисленных нарушений действующих санитарных правил и гигиенических нормативов, сообщают в Управлении Роспотребнадзора по Дагестану.
По данным санитаров, планировка не предусматривала условия для мытья посуды, а для всех продуктов использовался один и тот же разделочный инвентарь, отсутствовали бактерицидные лампы на столах, где готовили салаты.
Проблемы касались и качества используемых продуктов: не проводился бракераж изготавливаемых блюд, отсутствовали промаркированные, плотно закрывающиеся емкости для сбора и хранения пищевых отходов.
Помимо прочего, сотрудники надзорного органа выявили нарушения касающихся требований к персоналу. В ресторане работали люди (15 из 18 работников), не прошедшие медосмотр, гигиеническое обучение и аттестацию.
По итогам проверки сотрудники ведомства составили административный протокол и подали иск в Кировский районный суд города Махачкалы с требованием назначить наказание в пределах санкции статьи ст. 6.3 КоАП РФ.
Суд вину владельца в административном нарушении признал и назначил наказание в виде приостановления деятельности ресторана на 30 суток.
Ранее из-за санитарных нарушений был приостановлен ресторан «Веранда» в Махачкале.
