Возглавляющий Центр отраслевой экспертизы «Россельхозбанка» Андрей Дальнов заметил, что понижение спроса на 3,4 процента спровоцировано снижением количества производства мяса крупного рогатого скота.
Стоит заметить, что в течение прошедших 10 лет граждане России начали приобретать меньше говядины. Так, ее потребление достигло самых низких показателей в течение последнего десятилетия, который оказался равен 1,94 миллиона тонн.
По состоянию на декабрь прошлого года экспорт говяжьего мяса повысился до 20000 тонн, при этом около 50 процентов было закуплено Поднебесной.
По словам Дальнова, в конце 2021 года возможен рост потребления говядины из-за того, что спрос на нее постепенно восстанавливается, активно развивается ресторанный и гостиничный бизнес.
По информации, представленной Национальной мясной ассоциацией, спрос на говядину резко упал из-за эпидемии коронавируса, ухода предприятий на дистанционный режим работы, а также неясности с зарплатами людей.
