Председатель Правительства Дагестана Абдулмуслим Абдулмуслимов встретился с руководителями хлебопекарных предприятий. Главная тема — продовольственная безопасность и стабильная работа хлебопекарных предприятий в республике.
Абдулмуслимов подчеркнул, что хлеб — продукт первой необходимости.
Хлебопекарная отрасль региона является одной из самых распространенных в сфере пищевой промышленности и играет ключевую роль в обеспечении населения продукцией первой необходимости. В Дагестане действует около 15 крупных хлебопекарных предприятий, при этом значительная часть производства хлеба и хлебобулочных изделий сосредоточена в малом бизнесе, — сказал Абдулмуслимов.
Абдулмуслимов поручил создать условия, при которых хлебопекарная отрасль сможет развиваться устойчиво и без перебоев обеспечивать жителей республики хлебом. По его словам, это важный шаг к продовольственной независимости региона:
«Уверен, что совместными усилиями мы сможем добиться устойчивого развития агропромышленного комплекса и повысить уровень продовольственной независимости нашей республики».
Министр сельского хозяйства и продовольствия РД Шамиль Рамазанов отметил, что хлебопекарная промышленность республики, помимо 15 относительно крупных промышленных предприятий по производству хлеба и хлебобулочных изделий, представлена 300 предприятиями малого и микропредпринимательства (мини-пекарни, мини-пекарни при супермаркетах, пекарни-магазины, выпечки, печи-тандыры и другие).
Крупные хлебозаводы в основном обеспечивают города. За последние годы зарплата работников выросла с 1 до 2,5 тысячи рублей за смену.
При этом активное развитие малых пекарен с более дешёвой продукцией привело к снижению использования производственных мощностей относительно крупных предприятий до 30-40%.
На сегодняшний день в Дагестане отсутствует дефицит социального хлеба, а цена на конечную продукцию не выше среднего уровня СКФО.
