Росстат рассчитал стоимость продуктов питания, необходимых для приготовления традиционных новогодних салатов – «Оливье» и «Сельдь под шубой».
За год – с ноября 2021 по ноябрь 2022 – стоимость ингредиентов, необходимых для приготовления этих салатов, выросла в среднем по стране на 8,53% для «Оливье» и на 5,52% для «Сельди под шубой». Инфляция по итогам ноября составила 11,98%.
Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на (+)17,94% за год. На (+)14,41% подорожал майонез, на 7,83% – вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени, на (-)33,26% – картофель.
На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь и майонез. Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени картофель – на (-)33,26%, в наименьшей – лук – на (-)5,5%.
Набор продуктов для приготовления салата «Сельдь под шубой» в Дагестане будет стоить около 300 рублей, тогда как в прошлом году его можно было приобрести за 200 рублей.
Набор продуктов для «Оливье» в Дагестане стоит около 500 рублей. В 2021 году эти ингредиенты стоили около 400 рублей.
