Дагестан может запустить производство сыра моцарелла

Такую возможность регион получит за счет разведения буйволов, молоко которых идеально подходит для производства данного вида сыра.

Буйволов начало разводить предприятие «Сектор» в Бабаюртовском районе, где уже почти достроена ферма на 250 голов.

Также в планах приобретение оборудования для переработки молока, соответствующее  помещение уже построено. Намерены производить молочные продукты, а также мясные полуфабрикаты. Напомним, что буйволиную кожу также используют для изготовления обуви.