Ресторан «Родео» в Махачкале временно приостановил свою деятельность на срок 7 дней по решению Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан. Причиной закрытия стали выявленные в ходе проверки нарушения санитарно-эпидемиологических требований.
В ходе проверки были установлены следующие нарушения:
• Нарушение поточности технологических процессов, приводящее к пересечению сырья и готовой продукции.
• Отсутствие раздельного оборудования и инвентаря для сырья и готовой продукции.
• Несоблюдение правил обработки и хранения разделочного инвентаря.
• Отсутствие обеззараживания воздуха в помещениях для приготовления холодных блюд.
• Отсутствие контроля температурного режима хранения пищевой продукции.
В настоящее время деятельность ресторана приостановлена для устранения выявленных нарушений. Управление Роспотребнадзора по Республике Дагестан напоминает предприятиям общественного питания о необходимости строгого соблюдения санитарных норм и правил в целях обеспечения безопасности потребителей.
