Роспотребнадзор добился через суд соблюдения санитарно-эпидемиологических требований в кафе кинотеатра «Парамакс». Владелец кафе обязан привести работу заведения в соответствие с нормами законодательства.
Суд обязал предпринимателя:
⦁ Регулярно проводить производственный контроль.
⦁ Соблюдать поточность технологических процессов, предотвращая перекрестное загрязнение продуктов.
⦁ Обеззараживать воздух в помещениях, где готовятся холодные блюда.
⦁ Ежедневно проверять состояние здоровья сотрудников, работающих с продуктами.
⦁ Маркировать разделочные доски и другой инвентарь.
⦁ Мыть столовые приборы и кухонный инвентарь с использованием дезинфицирующих средств.
⦁ Контролировать температурный режим холодильного оборудования.
⦁ Регулярно менять фритюрные жиры.
Решение суда обязательно к исполнению с момента вступления в силу.
