Дагестан, будучи крупным производителем плодоовощной продукции, сталкивается с проблемой недостаточной переработки. Ситуация начала меняться благодаря инвестициям в модернизацию Кикунинского и возрождение Чиркатинского консервных заводов в Гумбетовском районе.
Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия РД Шарип Шарипов сообщил о возобновлении работы Чиркатинского завода инвестором Будуном Будуновым. Завод планирует переработать около 500 тонн сырья в этом году, с перспективой расширения производства до уксуса и консервов.
В 2024 году в Дагестане работало 9 консервных заводов, переработав 3236 тонн продукции (на 55% больше, чем в 2023 году), 40% из которых пришлось на Кикунинский завод. Возрождение перерабатывающих предприятий обеспечит новые рабочие места и стимулирует развитие горно-долинного садоводства, создавая новые возможности для плодоводов Дагестана и способствуя экономическому росту региона.
