В Избербаше кафе «Слойка», расположенное по адресу улица Пролетарская, 104, временно прекратило свою деятельность после плановой проверки Управления Роспотребнадзора по Республике Дагестан.
В ходе инспекции был выявлен ряд серьезных нарушений санитарно-эпидемиологических требований.
Среди наиболее значимых нарушений оказались:
Несоблюдение последовательности технологических процессов, что не исключает встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции.
— Отсутствие маркировки уборочного инвентаря для производственных и санитарно-бытовых помещений, а также отсутствие специально отведенного места для его хранения.
— Необеспечение условий для раздельного хранения пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции.
— Непредставление протоколов производственного контроля за соблюдением санитарных правил.
По результатам проверки был составлен протокол о временном запрете деятельности кафе, который уже направлен в Избербашский городской суд для вынесения соответствующего постановления. Объект опечатан до решения суда.
Также в отношении кафе составлены протоколы об административных правонарушениях по части 1 статьи 14.43 и части 2 статьи 15.12 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях.
